Гималайская, черная, мелкая соль -1 кг

Что такое черная соль Кала Намак? 
Черная соль, или, точнее, Кала Намак, сначала добывали из земли в Гималайских регионах, но сейчас ее чаще всего производят искусственно. Хотя название об этом говорит, ее цвет не черный, а скорее красноватый или фиолетовый.

Она широко используется в азиатской кухне и является идеальным дополнением к блюдам этого региона. Это описание объяснит, почему черная соль такая желанная и почему вам обязательно стоит с ней познакомиться!   

Чем она отличается от розовой гималайской соли?

Кала Намак изготавливается преимущественно из розовой гималайской соли . Это делается путем обжаривания при температуре более 800 ° C с добавлением древесного угля, коры и плодов, а также пепла. Эта температура и результирующие реакции образуют соединения, отвечающие за ее яичный запах и слегка горький вкус.

Все это отличает черную соль от розовой соли, которая практически не имеет запаха и имеет светло-розовый цвет.  
Соль, которую вы должны попробовать, особенно если вы веган 
Он состоит преимущественно из хлорида натрия, что придает ему соленый вкус.

Если вы еще не знаете, именно сероводород придает ему аромат сваренного вкрутую яйца.   

Благодаря содержанию вышеупомянутых соединений, эта соль имеет уникальный вкус, который хорошо подходит как дополнение к индийским блюдам – чату (острых, соленых закусок), салатовых и фруктовых. овощных соусов).

Благодаря своему аромату эта соль особенно рекомендуется для веганов! Используемая в веганских рецептах, которые не используют продукты животного происхождения (включая яйца), она предоставит блюдам желаемых характеристик. Ее можно успешно использовать, например, для приготовления веганской яичницы или овощных салатов.