Кунжутная паста Тахини - 500грамм, Targroch

Кунжутная паста Тахини 100% естественно
Он известен как тахин, тахин, кунжутное масло или кунжутная паста. Это один из самых узнаваемых ингредиентов дальневосточной кухни. Характеризуется интенсивным ароматом с заметной ореховой ноткой. Это неотъемлемый ингредиент пасты из нута – хумуса, родом из Египта или Ливана и известный во всем мире.

Тахіні - що це?
Його оригінальна назва походить з арабської мови і мало що розкриває про зміст. Підказкою є ще один популярний термін для тахіні - кунжутне масло. Цей продукт виготовляється шляхом подрібнення (або подрібнення), як правило, м’яко обсмажених насіння індійського кунжуту, а консистенція його пасти чимось нагадує арахісове масло.

Семена кунжута все еще иногда используют в польской кухне – преимущественно как дополнение к восточным блюдам. Ассоциируются они в первую очередь с калорийными сладостями – кунжутом и халвой. Между тем это один из самых питательных ингредиентов, богатый витаминами и минералами, протеином и кальцием с отличной усвояемостью.

Рецепт тахини
Как использовать кунжутное масло на кухне? Основой является знание продукта. Тахини густой, маслянистый, имеет интенсивный вкус – слегка горьковатый от жарки и сильно... кунжутный! Всем, кто любит эти крошечные индийские зерна, понравится и паста, приготовленная из них. 

Тахини лучше всего использовать: 

- классический, ближневосточный – приготовление дипа, хумуса или баба гануша,

- сладкое – добавление в торты, десерты, мороженое, пауэрболс и домашнюю халву,

- Экспериментируем - вкус кунжута прекрасно сочетается с баклажанами, салатами, кус-кусом, запеченными и жареными на гриле овощами и всеми блюдами, вкусными с орехами.